SOČNI KOLAČ SA KOKOSOM – Gotov za 20 minuta, nestane za 5

SOČNI KOLAČ SA KOKOSOM

Gotov za 20 minuta, nestane za 5

Sastojci:

Kora:

• 3 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 200 g kokosovog brašna

• 200 g glatkog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

Preliv:

• 400 ml mleka

• 2 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

Čokoladna glazura:

• 100 g čokolade za kuvanje

• 2 kašike ulja

Priprema:

1. Smesa:
   Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele. Dodati ulje i jogurt, kratko sjediniti. Umiješati kokos, brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano izmešati.

2. Pečenje:
   Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje (otprilike 20×30 cm).
   Peći na 180°C oko 20 minuta, dok blago ne porumeni.

3. Prelivanje:
   Mleko sa šećerom i vanilin šećerom zagrejati do vrenja.
   Vruć kolač izbosti čačkalicom i ravnomerno preliti toplim mlekom. Ostaviti da upije.

4. Glazura:
   Otopiti čokoladu sa uljem na tihoj vatri ili pari i preliti preko kolača.

5. Završnica:
   Po želji posuti kokosom. Ostaviti da se stegne, pa seći na kocke.

Saveti:

• Kolač je najlepši kada prenoći u frižideru

• Može se praviti i bez čokolade, samo sa kokosom

• Izuzetno mekan i sočan – idealan za početnike