TORTA SA MALINAMA I PLAZMOM
Jednom probana – stalno pravljena
Potrebni sastojci:
Podloga:
-
300 g mlevenog Plazma keksa
-
150 g otopljenog putera ili margarina
-
3–4 kašike mleka (po potrebi)
Krem:
-
1 l mleka
-
3 pudinga od vanile
-
10 kašika šećera
-
200 g putera ili margarina
-
200 ml slatke pavlake (ili 1 manja pavlaka za šlag)
Voćni sloj:
-
300–400 g malina (sveže ili smrznute)
-
3 kašike šećera
-
1 kašičica gustina (po potrebi)
Za završni sloj:
-
malo umućene slatke pavlake ili šlaga
Priprema:
Mlevenu Plazmu pomešati sa otopljenim puterom. Dodati malo mleka, tek koliko je potrebno da se dobije kompaktna smesa. Utisnuti ravnomerno u dno kalupa i staviti u frižider da se stegne.
Za krem, odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti puding i šećer. Ostatak mleka staviti da provri, pa dodati smesu sa pudingom i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
U ohlađen krem umutiti omekšali puter, pa dodati umućenu slatku pavlaku i kratko sjediniti mikserom dok se ne dobije lagan, gladak fil.
Maline staviti u šerpicu sa šećerom i kratko prokuvati. Ako su jako sočne, dodati kašičicu gustina razmućenu u malo vode, samo da se blago zgusnu. Ohladiti.
Na podlogu od Plazme naneti polovinu krema, preko ravnomerno rasporediti maline, pa prekriti ostatkom krema. Površinu poravnati i premazati tankim slojem umućene pavlake ili šlaga.
Tortu dobro ohladiti u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, pa služiti.
Savet:
Ova torta je lagana, kremasta i savršeno izbalansirana – Plazma daje punoću, a maline osvežavaju svaki zalogaj. Odlična je i za slavsku trpezu i za posebne prilike.