TORTA SA KARAMELA BOMBONAMA-Kremasta torta bogatog ukusa koja se topi u svakom sloju

by

TORTA SA KARAMELA BOMBONAMA

Sastojci

Kore (3–4 tanke kore, pleh 20×30 cm ili okrugli 24 cm)

  • 6 jaja

  • 6 kašika šećera

  • 6 kašika glatkog brašna

  • 2 kašike kakaa

  • 1/2 kesice praška za pecivo

Karamel krem

  • 300 g karamel bombona (meke, klasične)

  • 500 ml mleka

  • 3 kašike gustina (kukuruznog skroba)

  • 2 kašike šećera (po potrebi)

  • 250 g putera ili margarina (sobne temperature)

Dodatni beli krem (za puniji sloj – opciono, ali preporučeno)

  • 200 ml slatke pavlake

  • 100 g krem sira

  • 2 kašike šećera u prahu

Dekoracija

  • 200 ml slatke pavlake

  • po želji: rendana bela čokolada ili karamel mrvice

Priprema

1. Kore

  1. Umuti jaja sa šećerom dok ne pobele.

  2. Dodaj prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, lagano sjedini.

  3. Smesu podeli na 3 ili 4 jednaka dela.

  4. Svaku koru peci posebno na papiru za pečenje, 180°C, 8–10 minuta.

  5. Ohladi kore.

2. Karamel krem

  1. Karamel bombone otopi u 400 ml mleka na tihoj vatri (mešaj stalno).

  2. U preostalih 100 ml mleka razmuti gustin i šećer.

  3. Sipaj u otopljene bombone i kuvaj dok se ne zgusne.

  4. Ohladi do mlakog, zatim umiksaj puter/margarin.
    ➡️ Krem mora biti gladak i maziv.

3. Beli krem

  1. Umuti slatku pavlaku do čvrstog.

  2. Dodaj krem sir i šećer u prahu, kratko sjedini.

4. Slaganje torte

  1. Kora

  2. Karamel krem

  3. Beli krem

  4. Kora

  5. Karamel krem

  6. Beli krem

  7. Kora

(ako ima 4 kore – ponovi redosled)

5. Dekoracija

  • Umuti slatku pavlaku i premaži tortu.

  • Odozgo pospi belom čokoladom ili karamel mrvicama.

Saveti

  • Torta je najlepša sutradan kada se svi slojevi stegnu.

  • Ako želiš jači karamel ukus – dodaj još 50 g bombona u krem.

  • Može i bez belog krema, ali sa njim je torta mekša i luksuznija.

Leave a Comment