Sastojci
-
300 g vanila krem-šlaga
-
400 ml mineralne (kisele) vode
-
500 ml jogurta
-
200 g šećera u prahu
-
2 čaše kisele pavlake
-
100 g margarina
-
300 g mlevenog Plazma keksa
-
400 g malina
-
2 kesice želatina
-
50 g čokolade (sitno rendane)
-
150 g čokolade za glazuru
-
2 kesice čokoladnog krem-šlaga
-
50 ml čokoladnog likera
Priprema
Najpre u većoj činiji sjedini vanila šlag i kiselu vodu i muti dok ne dobiješ čvrstu, vazdušastu strukturu. U tako umućenu masu dodaj jogurt, šećer u prahu i kiselu pavlaku, pa kratko sjedini da se dobije gladak krem.
Od ukupnog fila izdvoji jednu trećinu. Ostatak pomešaj sa prethodno pripremljenim želatinom, a zatim tu masu podeli na dva jednaka dela.
U izdvojeni deo bez želatina dodaj margarin koji je prethodno otopljen i prohlađen, zatim umešaj mleveni Plazma keks. Dobijenu smesu ravnomerno rasporedi po dnu kalupa sa obručem prečnika 28 cm i lagano utisni da se formira čvrsta podloga.
U prvi deo fila sa želatinom dodaj maline, grubo isečene, i lagano promešaj da se ne izgnječe. Ovaj sloj pažljivo rasporedi preko kore i poravnaj.
U drugi deo fila umešaj sitno rendanu čokoladu, pa ga nanesi preko sloja sa malinama. Površinu zagladi špatulom.
Za završni sloj istopi čokoladu sa malo ulja dok ne postane sjajna i tečna, ostavi minut da se prohladi i zatim njome prelij celu tortu. Torta treba da se hladi u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći.
Sledećeg dana ukloni obruč. Čokoladni krem-šlag umuti prema uputstvu, ali sa smanjenom količinom tečnosti, u koju dodaješ čokoladni liker. Ovim kremom premaži tortu ili je ukrasi po sopstvenoj želji.
