KREMASTA TORTA SA KOKOSOM
Sastojci
Čokoladna kora
-
4 jaja
-
4 kašike šećera
-
4 kašike ulja
-
4 kašike glatkog brašna
-
1 kašika kakaa
-
1/2 kesice praška za pecivo
Kokos fil
-
700 ml mleka
-
6 kašika griza
-
5 kašika šećera
-
150 g mlevenog kokosa
-
1 vanilin šećer
-
125 g margarina ili putera
Svetli kremasti fil
-
500 ml mleka
-
1 puding od vanile
-
3–4 kašike šećera
-
125 g margarina ili putera
Za posipanje
-
Rendana čokolada ili čokoladne mrvice
Priprema
1. Kora
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobele. Dodati ulje, zatim brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Lagano sjediniti.
Izliti u pleh obložen papirom za pečenje (20×30 cm).
Peći na 180°C oko 15–20 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Kokos fil
U šerpu sipati mleko, dodati šećer i griz, pa kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati kokos i vanilin šećer, promešati.
U vruć fil dodati margarin i mešati dok se ne istopi i sjedini.
Ostaviti da bude mlak.
3. Svetli fil
Skuvati puding od vanile sa šećerom u mleku.
Kad se malo prohladi, dodati margarin i mutati mikserom dok ne postane gladak i kremast.
4. Slaganje
-
Na ohlađenu čokoladnu koru naneti svetli fil
-
Preko njega ravnomerno rasporediti kokos fil
-
Po vrhu posuti rendanu čokoladu
Dobro rashladiti u frižideru najmanje 3 sata, najbolje preko noći.
Savet
Kolač se savršeno seče na kocke, slojevi ostaju jasni i uredni – baš kao na slici. Još je lepši sutradan kad se svi ukusi povežu.
