JAFA KOLAČ
Slavski kolač broj jedan
Sastojci
Kora
-
6 jaja
-
6 kašika šećera
-
6 kašika ulja
-
6 kašika mleka
-
8 kašika glatkog brašna
-
1 kesica praška za pecivo
Fil od narandže
-
700 ml soka od narandže
-
3 pudinga od vanile
-
6 kašika šećera
Čokoladna glazura
-
150 g čokolade za kuvanje
-
3 kašike ulja
Priprema
Kora
Jaja umutiti sa šećerom dok smesa ne pobeli i postane penasta. Dodati ulje i mleko, pa kratko sjediniti. Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta, dok kora blago ne porumeni. Ostaviti da se ohladi.
Fil
Od ukupne količine soka odvojiti malo i u njemu razmutiti puding i šećer. Ostatak soka zagrejati do ključanja, dodati razmućeni puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne dobije gust i sjajan fil.
Vruć fil ravnomerno rasporediti preko ohlađene kore i ostaviti da se potpuno stegne.
Glazura
Čokoladu otopiti na tihoj vatri ili na pari zajedno sa uljem. Glazuru preliti preko ohlađenog i stegnutog fila, poravnati i ostaviti da se čokolada stegne.
Savet
Kolač je najlepši kada odstoji nekoliko sati, jer se slojevi savršeno povežu. Seče se na pravilne kocke ili štangle i idealan je za slavsku trpezu.
