ŠVARCVALD TORTA — Torta koja uvek ostavlja bez reči

ŠVARCVALD TORTA

— Torta koja uvek ostavlja bez reči

Sastojci:

Kore (2 kore):

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 5 kašika brašna

• 2 kašike kakaa

• 1/2 kesice praška za pecivo

Fil:

• 700 ml slatke pavlake

• 2–3 kašike šećera u prahu (po ukusu)

• 300–400 g višanja (iz tegle ili zamrznute)

• 2 kašike šećera (za višnje)

Za natapanje kora:

• 100 ml soka od višanja

• 2–3 kašike likera od višnje ili ruma (po želji)

Dekoracija:

• rendana čokolada ili čokoladne mrvice

• višnje za vrh torte

Priprema:

1. Kore
   Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne pobeli i postane penasta. Dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano sjediniti.
   Izliti smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 15–18 minuta.
   Ispeći dve iste kore i ostaviti da se ohlade.

2. Višnje
   Višnje procediti (sok sačuvati), pa ih kratko prokuvati sa 2 kašike šećera. Ohladiti.

3. Fil
   Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu u čvrst šlag.

4. Slaganje torte
   Prvu koru poprskati sokom od višanja (i likerom ako koristiš).
   Naneti sloj šlaga, rasporediti višnje, pa opet tanak sloj šlaga.
   Poklopiti drugom korom, ponoviti postupak.

5. Završnica
   Celokupnu tortu premazati šlagom, stranice i vrh posuti rendanom čokoladom i ukrasiti višnjama.

6. Hlađenje
   Ostaviti tortu u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći.

Saveti:

• Što duže stoji, torta je sočnija i lepša

• Ne preterivati sa natapanjem da kore ne omekšaju previše

• Ako voliš jači ukus – dodaj malo više kakaa u kore