TORTA SA PALAČINKAMA
Slojevita čarolija koja se topi u ustima
Sastojci
Palačinke
-
4 jaja
-
4 kašike šećera
-
500 ml mleka
-
250 g glatkog brašna
-
1 kašika ulja
-
prstohvat soli
Čokoladni krem
-
1 l mleka
-
3 pudinga od čokolade
-
8 kašika šećera
-
200 g čokolade za kuvanje
-
250 g maslaca ili margarina
Završni sloj
-
200 ml slatke pavlake (za dekoraciju)
Priprema
Palačinke
Umutiti jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Dodati mleko, zatim postepeno umešati brašno dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica. Dodati ulje i kratko promešati.
Peći tanke palačinke na blago podmazanom tiganju. Ostaviti ih da se potpuno ohlade.
Čokoladni krem
Od ukupne količine mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti puding i šećer. Ostatak mleka zagrejati do ključanja, dodati razmućeni puding i kuvati dok se ne dobije gust krem.
U vruć krem dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se prohladi, zatim umešati omekšali maslac i umutiti u gladak, svilenkast fil.
Slaganje torte
Na dno okruglog kalupa ili tacne staviti prvu palačinku, tanko je premazati kremom, pa nastaviti slaganje – palačinka, krem – dok se ne utroše svi sastojci.
Završiti slojem krema, poravnati ivice i oblikovati tortu.
Dekoracija
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i tortu dekorisati po želji – rozetama ili tankim slojem po obodu.
Savet
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se palačinke savršeno povezale sa kremom i torta lepo sekla.
