TORTA SA VIŠNJAMA
Sastojci
Kore (3 kore):
-
6 jaja
-
6 kašika šećera
-
5 kašika brašna
-
1 kašika kakaa
-
1/2 praška za pecivo
Fil od višanja:
-
400–500 g višanja (sveže ili iz tegle, oceđene)
-
4 kašike šećera
-
1 puding od vanile
-
200 ml soka od višanja ili vode
Beli krem:
-
700 ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
5 kašika šećera
-
200 g margarina ili putera
Za dekoraciju:
-
rendana čokolada ili čokoladne strugotine
Priprema
1. Kore
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobele.
Dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo, lagano sjediniti.
Smesu podeliti na 3 dela i peći tri tanke kore u plehu (20×30 cm) na 180°C oko 10–12 minuta svaku. Ohladiti.
2. Fil od višanja
U šerpi zagrejati višnje sa šećerom.
U soku razmutiti puding, dodati u višnje i kuvati dok se ne zgusne.
Ostaviti da se prohladi (da bude mlako, ne vrelo).
3. Beli krem
Odvojiti malo mleka i razmutiti puding i šećer.
Ostatak mleka zagrejati, dodati puding i kuvati dok se ne zgusne.
U vruć krem umešati margarin i mešati dok se ne istopi. Ohladiti.
4. Slaganje
-
Kora
-
Pola belog krema
-
Fil od višanja
-
Kora
-
Druga polovina belog krema
-
Kora
Po vrhu posuti rendanu čokoladu.
5. Hlađenje
Ostaviti tortu u frižider minimum 4 sata, najbolje preko noći.
Seći na kocke.
Saveti
-
Ako želiš još sočnije – svaku koru poprskaj sa 2–3 kašike soka od višanja
-
Možeš dodati šlag sloj na vrh za još lakši ukus
-
Odlična je i sa malinama umesto višanja
