🍰 KAPRI TORTA
Torta koja miriše na slavsku trpezu
📝 Sastojci
Kore (3 kore):
-
6 belanaca
-
180 g šećera
-
120 g brašna
-
1 prašak za pecivo
Žuti krem (vanila):
-
6 žumanaca
-
150 g šećera
-
2 kesice pudinga od vanile
-
700 ml mleka
-
250 g margarina ili putera
-
1 vanilin šećer
Voćni sloj:
-
400 g džema od jagoda ili malina
(po potrebi malo zagrejati da bude maziv)
👩🍳 Priprema
1. Kore
-
Umutiti čvrst sneg od belanaca.
-
Postepeno dodavati šećer i mutiti dok masa ne postane sjajna.
-
Lagano umešati brašno i prašak za pecivo.
-
Smesu podeliti na 3 jednaka dela i peći kore na 180°C oko 12–15 minuta.
-
Ohladiti kore.
2. Krem
-
U malo mleka razmutiti puding, šećer i žumanca.
-
Ostatak mleka zagrejati, dodati smesu i kuvati dok se ne zgusne.
-
Ohladiti krem, pa dodati penasto umućen margarin i vanilin šećer.
3. Slaganje
-
Kora
-
Krem
-
Tanak sloj džema
-
Kora
-
Krem
-
Džem
-
Kora
-
Krem
Gornji sloj poravnati i po želji ukrasiti linijama od džema (kao na slici).
4. Hlađenje
Ostaviti tortu u frižideru minimum 4–5 sati, idealno preko noći.
✅ Saveti tetke
-
Džem mora biti tanak sloj – da ne preuzme ukus
-
Kapri torta je najlepša sutradan
-
Savršena za slavu, praznike i veće goste