ARABIJA TORTA — Torta sa suvim voćem i čokoladnim filom

ARABIJA TORTA

— Torta sa suvim voćem i čokoladnim filom

Sastojci

Kora:

• 6 belanaca

• 6 kašika šećera

• 6 kašika mlevenih oraha

• 2 kašike brašna

• 1/2 praška za pecivo

Čokoladni fil:

• 6 žumanaca

• 150 g šećera

• 2 kesice vanilin šećera

• 3 kašike gustina

• 500 ml mleka

• 200 g čokolade za kuvanje

• 250 g margarina ili maslaca

Suvo voće i dodaci:

• 150 g suvih šljiva (sitno seckanih)

• 100 g suvog grožđa

• 100 g seckanih oraha ili lešnika

Gornji sloj:

• 200–250 ml slatke pavlake (umućene)

Priprema

1. Kora
   Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati šećer postepeno. Lagano umešati orahe, brašno i prašak za pecivo.
   Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C oko 15–18 minuta. Ohladiti.

2. Čokoladni fil
   Umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom.
   Mleko zagrejati do ključanja, pa sipati smesu od žumanaca i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
   U vruć krem dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi.
   Ohladiti, pa sjediniti sa umućenim margarinom/maslacem.

3. Dodavanje suvog voća
   U gotov krem umešati suve šljive, suvo grožđe i orahe.

4. Slaganje

   • Kora

   • Sav čokoladni fil sa suvim voćem

   • Poravnati i ostaviti kratko u frižideru

5. Završni sloj
   Premazati umućenom slatkom pavlakom i po želji posuti rendanom čokoladom, orasima ili komadićima suvih šljiva.

6. Hlađenje
   Ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, idealno preko noći.

Saveti

• Suvo voće možeš kratko potopiti u toplu vodu ili malo ruma za još puniji ukus.

• Torta je izdašna i savršena za sečenje na kocke, baš kao na slici.

• Najlepša je dan kasnije, kada se ukusi spoje.