🥧 DOMAĆA KROMPIRUŠA IZ RERNE
🧺 SASTOJCI
-
500 g gotovih tankih kora
-
700–800 g krompira
-
1 veća glavica crnog luka
-
80 ml ulja
-
1 kašičica soli (ili po ukusu)
-
½ kašičice mlevenog bibera
-
po želji: malo aleve paprike
Za preliv:
-
200 ml tople vode
-
2–3 kašike ulja
-
prstohvat soli
👩🍳 PRIPREMA
-
Fil
Krompir oljuštiti i narendati sitno, luk sitno iseckati. Posoliti, pobiberiti, dodati ulje i po želji alevu papriku. Sve dobro izmešati. -
Punjenje kora
Razvući jednu koru, poprskati sa malo ulja, rasporediti tanak sloj fila.
Urolati u dugu rolnu.
Ponavljati dok se ne utroše kore i fil. -
Slaganje
Rolne slagati u podmazan pleh jednu do druge, kao na slici. -
Preliv
Pomešati toplu vodu, ulje i malo soli, pa ravnomerno preliti preko krompiruše. -
Pečenje
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40–45 minuta, dok ne dobije lepu zlatno-hrskavu koricu.
✔️ SAVETI
-
Ako voliš sočniju → pokrij pleh folijom prvih 15 minuta, pa otkrij
-
Najlepša je kad se malo prohladi, pa se kora dodatno stegne
-
Odlična uz jogurt ili kiselo mleko