ŠUBARICE – Ruske kape koje nestaju za minut
SASTOJCI:
Za biskvit:
-
3 jaja
-
150 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
100 ml ulja
-
100 ml mleka
-
200 g brašna
-
2 kašike kakaa
-
1 prašak za pecivo
Za fil:
-
500 ml mleka
-
3 kašike brašna
-
3 kašike gustina
-
150 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
200 g putera ili margarina
Za umakanje i dekoraciju:
-
100–150 ml mleka
-
150 g kokosa
-
100 g čokolade
-
3 kašike ulja
PRIPREMA:
1. Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodajte ulje i mleko, pa promešajte.
Umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Sipajte u pleh i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Ohladite i vadite krugove (čašom).
2. Fil:
U malo mleka razmutite brašno i gustin.
Ostatak mleka sa šećerom zagrejte, pa dodajte smesu i kuvajte dok se ne zgusne.
Ohladite, pa umutite sa puterom i vanilom.
3. Formiranje:
Dva kruga spojite filom.
4. Umakanje:
Brzo umočite sa strane u mleko, pa uvaljajte u kokos.
5. Čokolada:
Otopite čokoladu sa uljem i prelijte vrh svake šubarice.
6. Hlađenje:
Ostavite u frižider da se stegnu.