VANILICE SA SVINJSKOM MAŠĆU

— Starinski recept koji uvek uspe

SASTOJCI

Za testo:

• 250 g svinjske masti

• 150 g šećera u prahu

• 1 jaje

• 1 kesica vanilin šećera

• Rendana korica 1 limuna (ili pomorandže)

• 450–500 g brašna (po potrebi)

• 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

• Džem po izboru (kajsija, šljiva – najbolje starinski)

Za posipanje:

• Šećer u prahu

 PRIPREMA

1. Priprema testa

Umuti svinjsku mast i šećer u prahu dok ne postanu penasti.
Dodaj jaje, vanilin šećer i koricu limuna.

Postepeno dodaj brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesi meko, glatko testo koje se ne lepi za ruke.

👉 Ako treba, dodaj još malo brašna – testo mora biti srednje mekano.

2. Odmaranje testa

Testo zamotaj u foliju i ostavi u frižider 30 minuta.

3. Oblikovanje

Razvuci testo na debljinu oko 5 mm.
Vadite male krugove (čašicom ili kalupom).

Ređaj na pleh obložen papirom.

4. Pečenje

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta.

 Vanilice treba da ostanu svetle, ne smeju da potamne!

5. Spajanje

Kada se ohlade, spajaj po dve sa džemom.

Uvaljaj ih u šećer u prahu.

SAVET IZ BAKINE KUHINJE

• Najlepše su kada odstoje 1–2 dana – tada se tope u ustima

• Najbolji ukus daju džem od kajsije ili šljive

• Svinjska mast daje onu pravu starinsku mekoću