NAJMEKŠE DOMAĆE KIFLICE SA SIROM
SASTOJCI
Za testo:
-
500 g brašna
-
1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
-
250 ml toplog mleka
-
1 jaje
-
80 ml ulja
-
1 kašika šećera
-
1 kašičica soli
Za fil:
-
200–250 g sitnog sira (ili feta)
Za premaz:
-
1 žumance
-
malo mleka
-
susam (po želji)
PRIPREMA
1. Aktiviranje kvasca
U mlako mleko dodaj šećer i kvasac, promešaj i ostavi 10 minuta da zapeni.
2. Testo
U posudu sipaj brašno, dodaj jaje, ulje, so i nadošli kvasac.
Zamesi mekano, glatko testo (ne sme biti tvrdo!).
Pokrij i ostavi da naraste oko 45–60 minuta.
3. Oblikovanje kiflica
Testo podeli na 2–3 jufke.
Svaku razvaljaj u krug i iseći na trouglove.
Na širi deo stavi malo sira i urolaj kiflice.
4. Odmor i premaz
Ređaj u pleh obložen papirom.
Ostavi još 15 minuta da narastu.
Premaži žumancetom i pospi susamom.
5. Pečenje
Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta dok ne porumene.
SAVET ZA MEKOĆU (VAŽNO)
Kad ih izvadiš iz rerne:
👉 Pokrij krpom 10 minuta – biće mekane kao duša
👉 Možeš ih blago poprskati mlekom ili vodom