🥗 SALATA OD CVEKLE –Moja omiljena posna salata

SALATA OD CVEKLE – SASTOJCI

• 3 veće cvekle

• 5 strukova mladog belog luka ili 5 čenova belog luka

• ulje (po ukusu)

• sirće (po ukusu)

• 1 manja glavica crnog luka

• seckano lišće peršuna

• so

🥗 SALATA OD CVEKLE – PRIPREMA

1. Cveklu dobro oprati (nemoj je guliti pre kuvanja) i staviti u lonac sa dovoljno vode da je potpuno prekrije.

2. Kuvati na srednjoj temperaturi 40–60 minuta, u zavisnosti od veličine, sve dok ne omekša. Proveri viljuškom – treba da lako ulazi.

3. Kada je kuvana, izvaditi je iz vode i ostaviti da se malo prohladi.

4. Zatim oljuštiti koru (ona se vrlo lako skida rukama ili nožem).

5. Iseći cveklu na kolutove ili kockice, po želji.

6. Mladi beli luk iseći sitno (ili čenove belog luka izlgnječiti/sitno iseckati ako koristiš njih).

7. Crni luk iseći na tanke kolutove ili polukrugove.

8. U većoj činiji pomešati cveklu, beli luk i crni luk.

9. Dodati seckano lišće peršuna.

10. Začiniti po ukusu:

• 2–3 kašike ulja

• 1–2 kašike sirćeta

• so po ukusu

11. Sve lagano izmešati da se lepo sjedini.

12. Ostaviti salatu 10–15 minuta da odstoji, pa je zatim poslužiti.