Sastojci
1 list lisnatog tijesta, odmrznutog (oko 250 g)
6–8 kriški kuhane slanine, izmrvljene
1 šolja (100 g) rendanog sira (cheddar, mocarela ili mješavina)
1 veliko jaje, umućeno (za premazivanje jajima)
Opcionalno: 1 kašičica sušenog začinskog bilja (timijan, peršun ili italijanski začin)
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu i pripremite
Zagrijte pećnicu na 200 °C (390 °F). Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Razvaljajte tijesto
Lagano pobrašnite radnu površinu. Razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto u kvadrat dimenzija 25 × 25 cm (10 × 10 in).
Dodajte nadjeve
Polovinu tijesta ravnomjerno pospite izmrvljenom slaninom. Pospite naribanim sirom i, ako koristite, pospite sušenim začinskim biljem. Preklopite drugu polovinu tijesta preko nadjeva, lagano pritiskajući rubove da se zatvore.Izrežite i uvijte
Oštrim nožem ili rezačem za pizzu narežite presavijeno tijesto na trake širine 1,5 cm. Držeći svaku traku na oba kraja, uvijte 3-4 puta i stavite na lim za pečenje, ostavljajući razmak između uvijanja.
Pranje i pečenje s jajima
Svako uvijeno tijesto premažite umućenim jajetom za sjajnu boju. Pecite 12-15 minuta, okrećući pleh na pola, dok ne nabubri i ne porumeni.
Ohladite i poslužite
Prebacite tijesto na rešetku za hlađenje da se malo ohlade. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.